主料:
高筋粉，
250g冰牛奶，150g淡奶油，
30g，
白砂糖，
30g，
干酵母，
3g，
黄油，
20g
辅料:
盐，
2g牛奶小面包的做法步骤
1.除黄油以外的其它材料全部都放面包桶中。
2.启动和面程序开始和面。
3.一个程序结束后，加入软化的黄油，再重新启动一次和面程序，进行第二次和面。
4.完成后，面团能拉出薄薄的手套膜。
5.取出面团柔匀，分均等16份，每一份分别揉圆摆入烤盘。
6.放入烤箱里，烤箱底部放一碗热水保证湿度，37度进行发酵，不开烤箱发酵也可以，中途换二遍热水。
7.面团发酵到二倍大，发酵完成。
8.烤箱180度预热，烤20分钟，上色后加盖锡纸。
9.出炉，各个白胖子，非常细腻柔软。
小窍门&温馨提示
牛奶要先放冰箱里，以免和面时温度过高，影响手套膜。
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烘焙 早餐 其他菜系 高筋粉
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